حصر الوقت الذي تأكل
إذا كنت ترغب في التخلص من بضعة كيلوغرامات من الدهون الزائدة ، ومع ذلك لا ترغب في تناول أقل أو نقل أكثر ، فأنت تبحث عن المستحيل وفقًا لأخصائيي التغذية من الطراز القديم. العلماء في معهد سالك للدراسات البيولوجية يعتقدون بشكل مختلف. إنهم يعتقدون أنه من الممكن إنقاص الوزن دون تناول طعام أقل. إذا كنت تأكل طعامك في غضون فترة زمنية أقصر.
فكرة أن الباحثين SALK ينشرون حول استقلاب الخلايا ليست جديدة. قام مارتن بيركان من Leangains.com وكذلك Ori ‘Warrior Diet’ Hofmekler [[Warriordiet.com] بتجربة هذا لسنوات ، وكذلك مع النجاح. يطلق عليه الصوم المتقطع: بدلاً من الأكل خلال فترة 16 ساعة خلال كل 24 ساعة (أي عندما لا تكون نائماً) ، فإنك تقصر الأكل على مدار 8 ساعات. أو حتى أقل.
يتمثل المفهوم وراء الصيام المتقطع في أن الأشخاص مبرمجون من خلال التطوير للبحث عن الطعام للعديد من اليوم ، بالإضافة إلى أخذه في نهاية اليوم. مع سوق الطعام المعاصر لم نعد نفعل ذلك. نحن وجبة خفيفة وكذلك نأكل طوال الوقت.
البشر رائعون حقًا في حرق الأحماض الدهنية المحفوظة ، ولكن إذا أردنا إنشاء هذا النظام ، فإننا نتطلب فترة صيام أطول من الساعات الثماني التي نقضيها في السرير كل يوم. لهذا السبب يساعد الصيام المتقطع فقدان الدهون ، وكذلك يؤدي عادة إلى المزيد من الطاقة البدنية والعقلية أيضًا.
قام الباحثون بتقييم النظرية على الفئران. تم تزويدها بتغذية طبيعية [N] أو تغذية غنية بالمعايير بما في ذلك الدهون الإضافية [F]. تم تمكين الفئران في نصف المجموعتين من تناول الطعام كلما رغبت في [A] ، تم تمكين الآخرين فقط لتناول الطعام خلال فترة 8 ساعات.
بعد حوالي أربعة أشهر ، كانت الفئران FA قد وضعت قدرًا كبيرًا من الوزن. كانت الفئران التي أكلت نفس الطعام بالضبط ، ومع ذلك كانت صامت لمدة 16 ساعة في اليوم كانت أقل حجماً. ومع ذلك ، فإن FA وكذلك الفئران FT قد استهلكت جميعها نفس القدر بالضبط من السعرات الحرارية. اكتشف الباحثون اختلافًا مشابهًا ، مهما أصغر ، في الفئران التي تم توفيرها طعامًا نموذجيًا.
أحرقت المجموعات T المزيد من السعرات الحرارية. لذا فقد ألقيت المزيد من السعرات الحرارية إذا قمت بحصر تناول الطعام في فترة 24 ساعة إلى “نافذة طعام” قصيرة إلى حد ما.
اكتشف الباحثون أن الصيام المتقطع يقلل من إنتاج العناصر الالتهابية في الأنسجة الدهنية وكذلك يعزز حساسية الأنسولين. ونتيجة لذلك ، فإن الأعضاء والعضلات تأخذ المزيد من العناصر الغذائية من مجرى الدم بعد الوجبات.
“هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد العلاقة بين الأكل الزمني وكذلك السمنة لدى البشر” ، يخلص الباحثون. “تشير النتائج المقدمة في دراستنا البحثية مع الفئران إلى أن TRF قد يكون تدخلًا غير دوائي لدى البشر الذي قد يتجنب السمنة وكذلك اضطرابات التمثيل الغذائي المرتبطة بها.”
مصدر